Sujets de société
Camille Guérin, cheffe cuisinière à Paris : "Beaucoup de freins sociétaux empêchent les femmes de tenir des restaurants"

Camille Guérin, cheffe cuisinière à Paris : "Beaucoup de freins sociétaux empêchent les femmes de tenir des restaurants"

En septembre dernier, la cheffe Camille Guérin a ouvert son premier restaurant à Paris. Un défi pour la jeune femme marquée par le machisme, la pression et le harcèlement très présent dans les cuisines. Sa réponse, développer un bistro gastronomique respectueux de l’environnement, avec des produits en circuit court et des salariés choyés.

Police, justice et faits divers
Un "Chamas Tacos" à Valence, dans la Drôme.

Une panne transforme un "Chamas Tacos" en "Hamas Tacos", le fast-food sommé d'intervenir

Un restaurant "Chamas Tacos" de Valence (Drôme) subit depuis plusieurs semaines un problème d'affichage. Le "C" de sa devanture ne s'allume plus, et seul "Hamas Tacos" est désormais visible sur la vitrine du fast-food, la nuit. Un problème, dans un contexte d'attaques du Hamas contre Israël, qui a même nécessité l'intervention de la police.

Police, justice et faits divers
Botulisme à Bordeaux : le restaurateur avait la "sensation" que les bocaux "étaient clean", assure son avocat sur LCI

Botulisme à Bordeaux : le restaurateur avait la "sensation" que les bocaux "étaient clean", assure son avocat sur LCI

Un restaurateur bordelais a été entendu par la police vendredi dernier dans le cadre d'une enquête sur 15 "cas suspects de botulisme", dont un mortel, parmi des clients de son bar à vin. Il affirme avoir pris toutes les précautions nécessaires en servant ses bocaux de sardines, mais il pourrait avoir commis "une erreur humaine", explique son avocat sur LCI. Le gérant devrait vraisemblalement mettre la clef sous la porte.

Coupe du monde de rugby 2023
Rugby : le président de la Fédération australienne agressé par un supporter des Wallabies

Rugby : le président de la Fédération australienne agressé par un supporter des Wallabies

Hamish McLennan a rapporté avoir été violemment interpellé par un supporter des Wallabies. Ce dernier s'en est pris au président de la Fédération australienne, alors qu'il était au restaurant à Lyon, le 25 septembre dernier. Après deux défaites, l'Australie est au bord de l'élimination de la Coupe du monde de rugby.

Conso et tendances
Les tickets-resto entièrement dématérialisés "avant 2026"

Les tickets-resto entièrement dématérialisés "avant 2026"

La ministre du Commerce et des PME, Olivier Grégoire, a annoncé, lundi 2 octobre, la fin des titres-restaurant papier "avant 2026". Par ce biais, elle a l'ambition de "simplifier" les démarches des restaurateurs, alors que les tickets sont de plus en plus refusés dans leur version papier.

Police, justice et faits divers
Botulisme à Bordeaux : le restaurateur pensait avoir agi dans le respect des règles

Botulisme à Bordeaux : le restaurateur pensait avoir agi dans le respect des règles

Onze personnes sont toujours hospitalisées, une semaine après avoir été contaminées par la toxine botulique dans un restaurant de Bordeaux. Une cliente est morte après avoir consommé des sardines en bocaux, son compagnon et ses parents ont porté plainte contre le gérant de l'établissement. D'après son avocat, celui-ci avait pourtant vérifié que les bocaux étaient correctement fermés.

Conso et tendances
Cantine scolaire ou d’entreprise : comment s’en passer ?

Cantine scolaire ou d’entreprise : comment s’en passer ?

Avec la fin des vacances, enfants et parents retrouvent les cantines scolaires ou d’entreprises. Des services parfois critiqués pour leur qualité ou mal adaptés au rythme des travailleurs. Certaines alternatives existent, mais sont encadrées par des règles précises.

Conso et tendances
VIDÉO - La canicule enflamme les ventes de glaçons

VIDÉO - La canicule enflamme les ventes de glaçons

Depuis plusieurs années, alors que les périodes de canicule se multiplient, les glaçons font leur retour. Une consommation facilitée par leur vente directement en grandes surfaces. Le marché est en pleine croissance.

Sujets de société
VIDÉO - Ces enseignes qui vous font un cadeau le jour de votre anniversaire

VIDÉO - Ces enseignes qui vous font un cadeau le jour de votre anniversaire

Votre date d'anniversaire serait-elle votre meilleure carte de fidélité ? Certaines enseignes mettent en effet un point d'honneur à vous gâter le jour J. Coupons de réduction ou petits cadeaux, ce sont autant d'attentions mises en avant pour ravir les clients, mais surtout pour les fidéliser.

Régions
Un chef en liberté : le pouvoir des fleurs

Un chef en liberté : le pouvoir des fleurs

La Touraine est le pays d'un illustre bon vivant, François Rabelais. Il a légué son amour du partage et de la convivialité à un chef qui trouve aussi l'inspiration dans la nature luxuriante qui l'entoure. Portrait d'un chef en liberté.

Police, justice et faits divers
Un restaurant de plage a été incendié à Saint-Aubin-sur-Mer.

VIDÉO - "Un climat de peur" : mais qui brûle les paillotes de ce village normand ?

À Saint-Aubin-sur-Mer (Seine-Maritime), une paillote de plage a été incendiée. C’est déjà la quatrième fois en onze ans qu'un établissement de restauration est visé dans la commune. Depuis, les rumeurs se diffusent dans le village et la mairie dénonce un "climat de peur".

Sujets de société
VIDÉO - SOS Villages : après un burn out, un couple de la Sarthe reprend un restaurant... à La Réunion

VIDÉO - SOS Villages : après un burn out, un couple de la Sarthe reprend un restaurant... à La Réunion

SOS Villages, une source inépuisable pour tous ceux qui ont envie de reprendre une activité ou de changer de vie. On recense 5.850 annonces à ce jour. Un couple de la Sarthe a justement répondu à l'une d'elles et ont repris un restaurant... à la Réunion. Reportage à Saint-Philippe où ces audacieux, qui ne connaissaient à la cuisine créole, tiennent désormais une table incontournable de l'île.

Sujets de société
Image d'illustration

Tourisme : des cas de discrimination raciale constatés dans un établissement sur six

Boîtes de nuits, plages privées... SOS Racisme a mené une opération de testing dans des lieux touristiques pour évaluer l’accueil réservé à des couples d'origines diverses. Sur 56 établissements testés dans plusieurs villes françaises, un sur six pratique des discriminations raciales, relève l'ONG.

Économie
VIDÉO - Manque de saisonniers : comment les restaurateurs s'adaptent

VIDÉO - Manque de saisonniers : comment les restaurateurs s'adaptent

Face au manque de personnel saisonnier cet été, les restaurateurs doivent s'adapter. Fermetures partielles, patron seul en salle ou en cuisine, des solutions drastiques s'imposent. TF1 s'est rendu à Pornic (Loire-Atlantique), où les vacanciers se montrent compréhensifs.

Vie pro et emploi
VIDÉO - Ces saisonniers français qui vont chercher un meilleur salaire en Suisse

VIDÉO - Ces saisonniers français qui vont chercher un meilleur salaire en Suisse

Près de 50.000 postes de saisonniers sont toujours à pourvoir en France dans le domaine de la restauration alors que débutent les vacances d'été. En Haute-Savoie, le manque de personnel est parfois dû au choix de certains, qui décident de travailler en Suisse, où les salaires sont bien meilleurs.

Conso et tendances
VIDÉO - Parfum de vacances : le succès du camion à pizza, une invention française

VIDÉO - Parfum de vacances : le succès du camion à pizza, une invention française

Qui dit vacances dit moins d'efforts côté cuisine. Ça tombe bien, il y a toujours un camion pizza quelque part. On le sait rarement, mais c'est une invention française née en 1962, à Marseille. Une institution désormais, qui ne craint pas la concurrence des plateformes de livraison à domicile.

Voyages
VIDÉO - À la (re)découverte du bouchon lyonnais

VIDÉO - À la (re)découverte du bouchon lyonnais

Cette semaine, le 13H de TF1 vous emmène dans des lieux de nos régions où l'on a plaisir à se retrouver. Ce mardi c'est à Lyon, c'est dans les fameux bouchons.

International
Chine : au moins 31 morts suite à une explosion dans un restaurant

Chine : au moins 31 morts suite à une explosion dans un restaurant

Une explosion est survenue dans un restaurant de la ville de Yinchuan, dans le Nord-Ouest de la Chine, mercredi 21 juin. Au moins 31 personnes ont perdu la vie. Selon le comité régional du Parti communiste chinois, "une fuite de gaz de pétrole liquéfié" serait à l'origine du drame.

Économie
Cette photographie prise le 16 juin 2023 montre l'entrée d'un restaurant Courtepaille à Montrouge, près de Paris.

L'enseigne Courtepaille reprise en partie, mais la moitié de ses salariés sur la touche

L'enseigne familiale de restauration Courtepaille, placée en redressement judiciaire, va être reprise partiellement par le groupe La Boucherie. Le tribunal de commerce de Nanterre a octroyé cette reprise ce mercredi 21 juin. Mais sur les quelque 2000 salariés de l'entreprise, plus d'un millier de postes ne pourront pas être conservés.

Conso et tendances
VIDÉO - Les guinguettes, plus que jamais tendance

VIDÉO - Les guinguettes, plus que jamais tendance

Avez-vous remarqué comme les guinguettes sont à la mode ? De plus en plus d'établissements s'y mettent : ambiance lampion, guirlandes et musique en plein air. Mais pourquoi un tel succès ?

Conso et tendances
VIDÉO - Buffet à volonté : une formule au succès gargantuesque

VIDÉO - Buffet à volonté : une formule au succès gargantuesque

Les buffets à volonté connaissent un succès grandissant en France. Y fait-on vraiment une bonne affaire et comment les restaurateurs se rémunèrent-ils ? Une équipe de TF1 a noué ses serviettes en Normandie et en région parisienne.

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