VIDÉO – Hausse des prix : de combien votre panier de courses a-t-il augmenté en 10 ans ?

Le beurre, les légumes, la viande… quels produits ont vu leur prix augmenter en dix ans ? Pour le savoir, une équipe de TF1 a mené l’enquête. À l’aide d’un ticket de courses datant de 2011, elle a reproduit à l’identique le caddie afin de vérifier l’impact de l’inflation sur le quotidien des Français.

Premier aliment : le beurre, qui voit son prix augmenter de 25%. Le coût de la viande hausse de 16%, celui du poisson de 22%. L’écart se creuse également pour les fruits et les légumes, le prix augmentant de 50%.

"Le kilo de pommes est passé en 2011 d’un peu plus de deux euros, en moyenne, à plus de trois euros maintenant. Le kilo de pommes de terre a augmenté de plus de 30%. On se rend compte que le kilo de pommes de terre a plus augmenté que le prix du carburant", constate Aurélien Daubaire, chef du département "prix à la consommation et enquêtes ménages" à l'Insee.

Cette forte hausse serait due aux aléas climatiques, au coût de la main-d'œuvre mais aussi à la flambée des matières premières. Pour autant, le coût d’autres produits n'est pas impacté par cette inflation. C’est le cas par exemple des pâtes, dont le prix reste le même ou du gel douche, qui voit même son prix baisser de 20%. 

"La concurrence est telle que pour certains produits, on a vu des prix plus bas aujourd'hui qu’il y a dix ans, voir qu’il y a quinze ans", estime ainsi Olivier Dauvers, spécialiste de la consommation et de la grande distribution. "Ce sont des produits sur lesquels se livrent une bataille farouche", ajoutent-ils.

Bilan des courses : sur les trente produits comparés, 22 ont fortement augmenté. Parmi eux, on trouve surtout des produits agricoles, non transformés. A contrario, le prix des produits industriels a lui tendance à baisser. En effet, huit articles du ticket de courses de 2011 sont finalement moins chers aujourd'hui.