De plus en plus d'enseignes proposent sur leur site des recettes dont les ingrédients peuvent être commandés en un seul clic.Le 20H de TF1 se penche sur les dessous de ce nouveau service.
Dans les supermarchés, la mission est souvent fastidieuse. Liste en main, vous recherchez les ingrédients pour votre repas. Il faut alors parcourir les rayons un par un, trouver la bonne viande, les bons légumes, les condiments, et surtout ne rien oublier. Résultat, pour votre bœuf bourguignon, il vous aura fallu 20 minutes de déambulations. Et si tout cela était maintenant terminé ?
Pour remplir son frigo, Aline va désormais bien plus vite. Sur le site de son supermarché, l’enseigne lui propose de commander des recettes entières en un clic seulement. Ici, une quiche chèvre asperges. "Ça va rajouter tous les ingrédients de la recette pour quatre personnes. Donc une pâte feuilletée, du fromage de chèvre frais, des asperges blanches, des œufs et de la crème fraîche. Tout pour faire la quiche", explique-t-elle. Pour un total de 11,27 euros. Il ne reste plus qu’à payer, le tout en à peine deux minutes. "Maintenant, je suis sûre que j’ai tous mes ingrédients pour faire ma recette et en plus, ça me donne plein d’idées", poursuit Aline.
Un panier moyen supérieur de 60%
Les ingrédients sont ensuite récupérés dans un point de retrait. Une méthode simple qui, en ces temps de baisse du pouvoir d'achat, permet aux clients de ne prendre que ce dont ils ont besoin. Mais aussi très stratégique pour l’enseigne. Lorsqu’un client utilise cette fonctionnalité, son panier moyen augmente de 60%. "On inspire en fait des clients qui vont potentiellement consommer un peu plus de produits. Ils arrivent, ils découvrent et ils se tentent à cuisiner des choses qu’ils ne connaissaient pas avant", affirme Amine Chraibi, directeur marketing de Chronodrive, dans le reportage du 20H de TF1 en tête de cet article.
Pas étonnant donc de voir ce nouveau mode d’achat sur de plus en plus de sites de la grande distribution, qui affichent des photos de plats alléchants au milieu des produits. Mais comment les supermarchés choisissent-ils les marques des produits proposés au consommateur ?
La réponse se trouve chez la société Miam, qui a créé l’un de ces logiciels. "On ne tient absolument pas compte de la marque distributeur pour proposer les produits. On tient vraiment uniquement compte des produits qui sont les plus choisis par les consommateurs", explique César Tonnoir, cofondateur de la plateforme.
Un algorithme pour analyser le comportement des internautes
Puis, recette après recette, un algorithme se met en marche. Le comportement de chaque internaute est analysé. "Ils préfèrent peut-être des produits un peu plus qualitatifs ou des produits un peu bon marché. On apprend toutes les actions que le consommateur fait et ensuite on propose les produits qu’il est le plus susceptible d’apprécier", ajoute Alexis Tonnoir, cofondateur de la plateforme.
Quoi qu’il en soit, vous pouvez aussi changer manuellement chaque ingrédient. À terme, selon le groupe Carrefour, vos courses pourraient être composées uniquement de recettes. "Le client ira sur une interface, on lui proposera entrée, plat, dessert pour chaque jour de la semaine, matin, midi et soir, adapté en fonction du nombre de convives et de ses préférences alimentaires", affirme Arnaud Tarrin, directeur marketing et e-commerce du groupe. Et pour y arriver, ces entreprises n’hésitent pas à débourser chaque année plusieurs centaines de milliers d’euros pour développer ce nouveau service.