Son contenu se précise : ce que l'on sait sur le "panier anti-inflation" du gouvernement

Faire ses courses en s'orientant immédiatement vers les produits ayant le meilleur rapport qualité-prix. C'est l'objectif affiché du panier anti-inflation sur lequel travaille le gouvernement avec les enseignes de la grande distribution. Mais que trouvera-t-on à l'intérieur ? Alors que le flou persiste sur la liste exacte des catégories contenues dans le panier, toujours en phase d'arbitrage, son contenu se précise peu à peu.

Au total, une cinquantaine de produits alimentaires et non alimentaires, frais et congelés, de propreté ou d'hygiène, voulus moins chers et classés dans cinq grandes familles, viendront le composer. On y trouvera ainsi notamment de la viande rouge ou blanche dont une labellisée, du poisson, cinq fruits et légumes dont au moins trois bio, des pâtes, du sucre, ou encore de la lessive. La liste définitive pourrait être connue la semaine prochaine.

Composé librement par chaque enseigne, ce panier référence sera facilement identifiable avec des prix affichés. Pour bon nombre de consommateurs, l'idée va dans le bon sens, à condition qu'il ne contienne que des produits du quotidien essentiels, mais aussi bons pour la santé. Autrement dit, s'il leur permet de faire des économies sans sacrifier la qualité. 

"Comment 50 produits pourraient répondre à la diversité des besoins selon les types de consommateurs?", a relevé mercredi auprès de l'AFP Olivier Andrault, chargé de mission agriculture/alimentation pour l'UFC-Que choisir, allant même jusqu'à parler de "gadget" concernant "ce panier aussi petit et mal défini".  Une grande surface peut compter "plusieurs centaines de milliers de références", a-t-il souligné. "En l'absence de définition règlementaire sur ces prix, un prix prétendument 'cassé' pourrait n'être que le prix habituel. Il n'y a pas d'engagement sur une absence d'évolution des prix, et pas non plus sur le niveau de comparabilité entre produits, seul moyen d'assurer la concurrence entre enseigne et la modération des marges".

Déjà appliqué dans certaines enseignes, le panier référence n'est pas forcément une idée approuvée par tous les distributeurs. Pour le gouvernement, il pourra aussi servir de base pour suivre l'évolution des prix.