Alimentation : vers une nouvelle flambée des prix en 2023 ?

Une nouvelle hausse des prix en 2023. C'est la crainte de nombreux consommateurs. Avec l'inflation de 12% dans les supermarchés, les produits du quotidien coûtent déjà cher. Les prix pourraient encore augmenter en 2023, à la demande des fournisseurs et industriels de l'alimentation. 

Cela reviendrait à une hausse de près de 30 centimes pour du café de grande marque, 50 centimes en plus pour du poulet, ou d'autres hausses des prix pour des conserves et paquets de pâtes. Un panier, comme celui présenté par notre reporter dans la vidéo en tête de l'article, risque de coûter 2 euros supplémentaires en 2023.

Interrogés, les clients risquent de changer leurs habitudes de consommations. "Personnellement, je ne suis pas prête à mettre plus pour acheter du café. Financièrement, je ne m'en sors plus parce que les salaires n'augmentent pas", explique une jeune femme au micro du 20H Week-end de TF1.

Ces hausses de prix sont réclamées par les producteurs et les industriels de l'alimentation. C'est le cas par exemple d'Alexis Vaillant, fabricant de soupes et de jus de fruits. Une augmentation vitale selon lui, car produire lui coûte plus cher. Pour le jus d'orange, par exemple, "il y a à la fois l'emballage qui a augmenté de 20 % ou encore, le fruit qui a augmenté de plus 20 %". 

Pour assumer ses coûts, ce fournisseur demande donc de répercuter une augmentation de 20 % sur certains de ses produits. Et c'est pour lui, non négociable. "Aujourd'hui, on est arrivé à des niveaux de tensions, notamment sur l'énergie, sur les matières premières et sur les emballages, qui font que l'on n'a pas d'autres choix pour la survie de nos entreprises. Il faut augmenter les prix significativement ", affirme le fondateur d'Alterfood.

Le nouveau prix demandé par ce fournisseur doit encore être accepté par les grandes surfaces. Et cette année, plus que les autres, trouver un accord s'annonce extrêmement complexe. Elisabeth Cony, spécialiste de la communication des grands distributeurs, l'explique : "Les distributeurs dans ces négociations cherchent à être certain d'acheter au meilleur prix, pour ne pas perdre de la clientèle en bout de circuit. L'inflation aujourd'hui complexifie la donne". Industriels et distributeurs ont jusqu'à mars 2023 pour s'entendre sur les nouveaux prix qu'ils afficheront en rayon.