En Camargue, les premières asperges de la saison arrivent avec un mois d’avance

Le service METRONEWS
Publié le 23 février 2016 à 13h35
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Source : JT 13h Semaine

Dans les champs de la petite Camargue, les asperges ont pointé le bout de leur nez avec près d’un mois d’avance. En cause : la relative douceur de cet hiver. Une prématurité qui n’a pas d’incidence sur les récoltes. Les légumes se retrouvent sur les étals des marchés locaux. Vendues entre 8 et 15 euros le kilogramme, elles ont la cote auprès des clients. Son arrivée prédit de beaux jours sur les bords de la Méditerranée.

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