La sève de bouleau, un élixir de jouvence méconnu

Le service METRONEWS
Publié le 6 avril 2016 à 20h35
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Source : JT 20h Semaine

Les propriétés médicinales de la sève de bouleau sont connues depuis le Moyen-Age. Incolore, fluide comme l’eau, elle se récolte aux premières lueurs du jour, au début du printemps. Pendant 5 à 6 semaines, chaque arbre va donner un litre de sève par jour. Même à 12 euros le litre, les amateurs se bousculent pour obtenir ce précieux breuvage.

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