"Le Grand Veggie" : le burger végétarien débarque chez McDonald's

L'air de rien, c'est une petite révolution qui va s'opérer mardi chez le numéro un du fast-food mondial. McDonald's se met au vert et propose pour la première fois en France une option végétarienne. À base d'un mélange de céréales, de salsifis, de carottes et d'emmental, la galette qui garnit le "Grand Veggie" remplace le steak haché ou le filet de poulet habituellement proposé. Garni de salade, de chou rouge et de pesto rouge, le burger pourrait même régaler les mangeurs de viande en quête de nouvelles saveurs. 

Cette nouveauté confirme la volonté de la chaîne de s'inscrire dans une lignée plus "saine" mais aussi de répondre aux sollicitations des consommateurs. En effet, on estime aujourd'hui qu'environ 3% des Français sont végétariens. Un chiffre en augmentation ces dernières années. Plus largement, des nombreux Français envisagent de réduire leur consommation de viande dans les années qui viennent. Une tendance de fond, qui correspond à l'envie des consommateurs de savoir ce qu'ils ont dans leur assiette.