Les ganses, la recette de ces beignets typiques de Mardi Gras dans la région de Nice

Publié le 9 février 2016 à 13h35, mis à jour le 28 février 2017 à 12h04
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Source : JT 13h Semaine

La cuisson des ganses résonne comme une tradition dans la famille de Laurence. Cette recette traditionnelle de Mardi Gras n’est pas compliquée. Sucre, beurre, farine et œufs, la clé réside dans les saveurs méditerranéennes de la fleur d’oranger et du citron. Le ganse prend son nom d’une sorte de nœud de cravate porté sur les chemises des hommes. Un peu de sucre glace, et il n'y a plus qu'à déguster.


La rédaction de TF1info

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