Patrimoine culinaire (5/5) : la tête de veau

Le service METRONEWS
Publié le 16 mai 2014 à 13h40
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Source : JT 13h Semaine

Plat populaire, la tête de veau demande tout le savoir-faire des artisans tripiers. De sa préparation à l'assiette d'un restaurant, découvrez ce trésor culinaire français.

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