Restaurant solidaire : un repas de qualité à petit prix

TF1 | Reportage I. Blonz, A. Cerrone
Publié le 8 avril 2022 à 13h25, mis à jour le 8 avril 2022 à 16h02

Source : JT 13h Semaine

C'est une cantine pas comme les autres.
Des bénévoles se rassemblent pour cuisiner, chacun selon sa spécialité ou sa culture d'origine.

Passer de la théorie à a pratique, ce n'est pas toujours académique. Dans la cuisine du restaurant "La Tablée", personne n'est formée à la restauration. Certains sont retraités, d'autres salariés. Ils préparent un menu complet pour le déjeuner quatre fois par semaine. Cuisiner ensemble pour créer du lien social, c'est l'idée lancée par cette association de Saint-Étienne. Tout le monde met la main à la pâte. Ici, la cuisine est locale et végétarienne : salade de choux et de carottes en entrée, couscous et haricots blancs en plat de résistance.

Le menu cuisiné est ensuite servi dans un restaurant un peu particulier. Ici, chacun dresse son couvert et se sert en prenant soin d'en laisser pour les autres. "Un repas coûte à peu près huit à dix euros. Chacun donne ce qu'il peut en fonction de ses moyens", explique Olivier Morel, bénévole et administrateur de "La Tablée". Des repas de qualité à petits prix, c'est la recette d'un engouement grandissant pour les cantines participatives qui fleurissent un peu partout dans le pays.


TF1 | Reportage I. Blonz, A. Cerrone

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