RECETTES - En cette période de confinement, on n'a jamais autant fait la cuisine. Voici quelques conseils de notre chef Laurent Mariotte pour profiter de la saison des petits pois.
RECETTES - En cette période de confinement, on n'a jamais autant fait la cuisine. Voici quelques conseils de notre chef Laurent Mariotte pour profiter de la saison des petits pois.
Le petit pois, ce légume de saison au goût légèrement sucré, se cuisine de plusieurs façons. Tout jeune et écossé, il se déguste cuit avec du lardon, un peu de beurre et d'eau, en moins de quinze minutes dans une cocotte. Ses cosses, associées à des queues d'asperges et quelques arômes, feront un bon velouté. Le petit pois peut également accompagner des petites pommes de terre et des artichauts violets.
Lire aussi
Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13h du 21/04/2020 présenté par Jacques Legros sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13h du 21 avril 2020 des reportages sur l’actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.
TF1
Sur le
même thème
Articles
- Quatre à table : un menu spécial en trompe-l'œilPublié le 26 septembre 2020 à 13h18
- Quatre à table : un menu préparé et dégusté dans le potager du chef Nicolas PourcheressePublié le 20 juin 2020 à 13h17
- Quatre à table : un menu complet à base de fromagePublié le 16 mai 2020 à 13h19
- Quatre à table : un menu familial 100% fruitsPublié le 9 mai 2020 à 13h30
- Laurent Mariotte nous partage sa recette de tarte aux fraisesPublié le 30 avril 2020 à 13h37
- Les techniques de Laurent Mariotte pour cuisiner les pommes de terrePublié le 14 avril 2020 à 13h40
- Les techniques de Laurent Mariotte pour cuisiner les aspergesPublié le 7 avril 2020 à 13h40
- Quatre à table : un repas vitaminéPublié le 14 mars 2020 à 13h22
- Quatre à table : un repas terre-mer 100% bretonPublié le 7 mars 2020 à 13h14
- Quatre à table : un menu surprise à Boulogne-sur-MerPublié le 8 février 2020 à 13h17
- Quatre à table : un menu 100% savoyardPublié le 25 janvier 2020 à 13h13
- Comment préparer un bon plateau de fruits de mer ?Publié le 31 décembre 2019 à 13h17
Tout
TF1 Info
- 1VIDÉO - Face aux délits de deux-roues, la méthode musclée de la police britanniquePublié le 8 août 2022 à 22h22
- 2Béluga dans la Seine : le cétacé dans un état stationnairePublié le 8 août 2022 à 13h11
- 3Sécheresse : peut-on être verbalisé pour l'arrosage de son jardin ?Publié le 2 août 2022 à 13h53
- 4Un sanglier a-t-il été retrouvé endormi sur un matelas à Aubervilliers ?Publié le 8 août 2022 à 11h27
- 5Doit-on s'attendre à des épisodes de pluies intenses à l'automne, après les fortes chaleurs de l'été ?Publié le 8 août 2022 à 17h10
- 7L'actrice Olivia Newton-John, star de "Grease", s'éteint à 73 ansPublié le 8 août 2022 à 21h55
- 8VIDÉO - Sa carrière fulgurante, le deuil de ses parents : Louane se confie dans "Sept à Huit"Publié le 8 août 2022 à 10h50
- 9Brésil : une légende du jiu-jitsu abattue d'une balle dans la tête par un policier après une altercationPublié le 8 août 2022 à 11h36
- 10"On les offre, c'est plus simple" : l'Alsace croule sous les tomatesPublié le 8 août 2022 à 17h18
- 2Ezra Miller, le héros de "The Flash", a été inculpé pour cambriolagePublié hier à 13h40
- 3Carburants : la baisse des prix est-elle durable ?Publié hier à 13h20
- 6Vacances : on a suivi la vie à 100 à l'heure d'un animateur de campingPublié hier à 12h04
- 7
- 8Ces règles à connaître pour éviter les arnaques pendant les vacancesPublié hier à 11h40
- 9Incendies : les "pyrocumulus", ces dangereux nuages de feuPublié hier à 11h33
- 10Incendies en Isère : "C'est l'horreur, on est dans un autre monde"Publié hier à 11h17
- 1Mais pourquoi certains sont-ils incapables d'avaler quoi que ce soit le matin ?Publié le 14 juin 2019 à 13h02
- 2Vous ne supportez pas les effets du café ? Voici pourquoiPublié le 3 mai 2019 à 11h31
- 3VIDÉO - Savez-vous comment sont fabriqués les fameux sandwichs triangles ?Publié le 30 juillet 2022 à 8h30
- 4Les vertus du skyr, le nouveau yaourt tendancePublié le 28 mars 2022 à 11h07
- 5De 5 à 25% des malades du cancer meurent de dénutrition : un spécialiste nous donne les armes pour la combattrePublié le 7 août 2019 à 14h34
- 6Quatre à table : un festin à base de conservesPublié le 26 mars 2022 à 13h15
- 7Boire du vin rouge (avec modération) serait bon pour les intestinsPublié le 30 août 2019 à 10h10
- 8Vous croyez la viande blanche meilleure que la rouge pour votre cholestérol ? Détrompez-vous !Publié le 6 juin 2019 à 12h08
- 9Jus de fruits : pourquoi il ne faut pas en abuserPublié le 24 mai 2019 à 18h41
- 10Alimentation : le futur dans nos assiettesPublié le 28 janvier 2022 à 20h26