Canicule : la France face à une nouvelle vague de chaleur

Canicule : mettez de la fraîcheur dans vos assiettes

TF1 | Reportage Alexandra Vieira, Julia Gardet
Publié le 3 août 2022 à 16h14, mis à jour le 10 août 2022 à 12h26
JT Perso

Source : JT 13h Semaine

En cette période de chaleur, faute d’avoir faim, on a plutôt envie de salades, de fruits et de produits frais.
Le JT de TF1 s'est rendu au marché d'Hendaye (Pyrénées-Atlantiques) à la rencontre des consommateurs.
Ils ne manquent pas d'idées pour rafraîchir nos assiettes.

Au marché, il faut savoir faire des choix parfois difficiles : sentir, toucher, et surtout choisir le bon melon pour déjeuner. "On n’aime pas quand c’est trop mûr (…) Pour l’entrée, on va le couper en petits morceaux et voilà. On se désaltère au maximum", confie un client du marché d'Hendaye (Pyrénées-Atlantique).

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Après l’entrée vient le plat. Le livre de recettes est ouvert et chacun y va de sa suggestion. Colette a une recette typiquement basque facile à préparer : la piperade. Pour d’autres, ce sera : ratatouille, parmesan, courgettes à la poêle... Pour les courgettes, Cathy a une idée encore plus rapide : des tagliatelles. "Avec l’économe, on les met comme des pâtes, comme les spaghettis plats, et on peut les manger en entrée. C’est tout frais", explique-t-elle.

Un incontournable : le fromage de brebis

Si les salades sont sur toutes les tables lorsqu’il fait chaud, le fromage, lui, n’est jamais bien loin. Comme l’affirme une autre consommatrice, "Le fromage de brebis, c’est un incontournable. Il se mange toute l’année, avec des noix, de la confiture..." Et avec tout ça, n’oubliez pas de boire beaucoup d’eau, le meilleur remède pour affronter la canicule.


TF1 | Reportage Alexandra Vieira, Julia Gardet

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