GASTRONOMIE - Pour notre "Quatre à table" de ce samedi, le chef Benjamin Delpierre a décidé de préparer un menu en se basant sur ce que les étals du marché du port de Boulogne-sur-Mer vont lui offrir.
A Boulogne-sur-Mer, le chef Benjamin Delpierre a accepté de relever le défi de notre Quatre à table du jour. Avec 30 euros, il nous a préparé un menu à base des fruits de la pêche locale. En entrée, une salade de mâche agrémentée de chair de tourteaux. Puis, lieu jaune poêlé au beurre, purée de panais accompagnée d'une vinaigrette de noix et de xérès pour le plat principal. Enfin, peau de poisson caramélisée et fromage blanc en guise de dessert.
Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13h du 08/02/2020 présenté par Anne-Claire Coudray sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13h du 8 février 2020 des reportages sur l’actualité politique économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.
Sur le
même thème
- Quatre à table : un menu spécial en trompe-l'œilPublié le 26 septembre 2020 à 13h18
- Quatre à table : un menu préparé et dégusté dans le potager du chef Nicolas PourcheressePublié le 20 juin 2020 à 13h17
- Quatre à table : un menu 100% poissonPublié le 30 mai 2020 à 13h22
- Quatre à table : un menu familial 100% fruitsPublié le 9 mai 2020 à 13h30
- Quatre à table : un menu équilibré et facile à réaliserPublié le 28 mars 2020 à 13h36
- Quatre à table : un repas terre-mer 100% bretonPublié le 7 mars 2020 à 13h14
- Quatre à table : un menu à base de chicoréePublié le 29 février 2020 à 13h22
- Quatre à table : un menu étoilé pour le réveillon du Nouvel AnPublié le 28 décembre 2019 à 13h13
- Quatre à table : un menu savoureux et riche en couleursPublié le 12 octobre 2019 à 13h19
- Comment préparer la soupe de poisson niçoise ?Publié le 13 septembre 2019 à 13h20
Tout
TF1 Info
- 2Disparition de Maël à Méribel : le jeune saisonnier retrouvé mortPublié hier à 14h10
- 3
- 5Disparition d'Héléna à Brest : un homme a avoué "un accident", selon le procureurPublié le 5 février 2023 à 18h54
- 7Les températures hivernales sont de retour cette semaine, découvrez les prévisionsPublié le 5 février 2023 à 11h06
- 10Grève du 7 février : transports, écoles... Ce qui vous attend mardiPublié le 5 février 2023 à 21h30
- 3Mort d'Yvan Colonna : une partie des notes de la DGSI va être déclassifiéePublié hier à 22h40
- 5Piscines privées : en France, elles ne connaissent pas la crisePublié hier à 22h18
- 6Grève du 7 février : 11.000 forces de l'ordre mobilisées partout en FrancePublié hier à 22h15
- 8Guerre en Ukraine : Volodymyr Zelensky à Bruxelles ce jeudi ?Publié hier à 21h55
- 9Un Oeil sur le Monde du 6 janvierPublié hier à 21h52
- 1Chandeleur : le meilleur crêpier de France vous livre les secrets de sa recettePublié le 2 février 2023 à 18h03
- 2Jura : 17.000 personnes pour la Percée du vin jaunePublié hier à 17h45
- 3VIDÉO - Détox : j'ai testé pour vous le jeûne de 3 jours (et j'ai survécu)Publié le 1 janvier 2019 à 16h45
- 4Chandeleur 2023 : bonnes et pas chères, les secrets des crêpes bretonnesPublié le 2 février 2023 à 13h43
- 5Les vertus du skyr, le nouveau yaourt tendancePublié le 28 mars 2022 à 11h07
- 6Vous croyez la viande blanche meilleure que la rouge pour votre cholestérol ? Détrompez-vous !Publié le 6 juin 2019 à 12h08
- 7Bubble tea : n'en abusez pas, les perles de tapioca peuvent bloquer votre système digestifPublié le 26 juin 2019 à 11h31
- 8La prise de poids avec l'âge n'est pas seulement une affaire d'hormonesPublié le 18 septembre 2019 à 18h22
- 9Connaissez-vous l'astuce qui permet de savoir si vos œuf sont réellement périmés ?Publié le 16 octobre 2019 à 14h46
- 10Végétarien, flexitarien, végétalien, vegan : petit lexique des nouvelles modes alimentairesPublié le 27 juin 2018 à 15h09
- Police, justice et faits diversIncendie dans l'Aisne : 8 morts, dont 7 enfants
- Sujets de sociétéLa réforme des retraites arrive à l'Assemblée, février sera chaud dans la rue
- InternationalUn séisme fait des centaines de morts en Turquie et en Syrie
- InternationalUn puissant séisme endeuille la Turquie et la Syrie
- Politique"Favoritisme" : l'affaire qui tombe mal pour Olivier Dussopt