Le rhum en cuisine : comment bien le choisir ?
Le rhum est originaire des Caraïbes : la Barbade, la Jamaïque et Saint-Christophe ont été les premières îles à le produire, avant les Antilles. Cette boisson est faite soit à partir du jus de canne pressé (ou vesou), soit à base de la mélasse, résidu issu de l'industrie sucrière. Il existe différents types de rhum, notamment le rhum blanc, le rhum ambré et le rhum vieux.
Le 13H fête Noël : le porc au rhum vieux de la Martinique pour les Antilles
La troisième édition du 13H fête Noël, grand concours des recettes de Noël, se poursuit et met en avant les délicieuses spécialités de nos régions. Voici aujourd'hui le ragoût de porc au rhum vieux de Martinique pour représenter les Antilles.
VIDÉO - Vacances : pourquoi le Bas-Rhin fait le plein de réservations
Comme chaque année, vous serez très nombreux à partir quelques jours dans un gîte pour les vacances de Noël. Trois départements sont particulièrement plébiscités : le Bas-Rhin, la Savoie et le Haut-Rhin. Reportage dans le Bas-Rhin.
VIDÉO - Architecture en béton : "l'or gris" fait la fierté des Grenoblois
Des bâtiments que l'on croirait sculptés dans la pierre sont en fait... en béton. À Grenoble, ce matériau tant décrié est surnommé 'l'or gris". Reportage dans les rues de la ville.
VIDÉO - Ce village compte (beaucoup plus) de costumes que d'habitants
Le Maine-et-Loire abrite un village qui compte plus de costumes que d'habitants. À Saint-Paul-du-Bois, une association loue 3000 costumes chaque année. Regardez ce reportage étonnant.
Quelle est l’histoire de l’emblématique citron de Menton ?
Cet agrume est cultivé dans la petite ville des Alpes-Maritimes depuis le XVe siècle. De nos jours, le citron de Menton est d’autant plus noble qu’il est rare. Le citron de Menton a reçu le label européen IGP en octobre 2015.
Le 13H fête Noël : la bûche à la crème de citron de Menton de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Troisième édition du 13H fête Noël, grand concours des recettes de Noël pour mettre en avant les délicieuses spécialités de nos régions. Aujourd’hui, c’est au tour de la région Provence-Alpes-Côte-d'Azur, avec la bûche à la crème de citron de Menton.
VIDÉO - Cantal : grâce à ses terrains bradés, ce village a presque doublé sa population
La commune de Parlan, dans le Cantal, a presque doublé sa population en quinze ans. Ce village offre aux familles des terrains à bâtir pour un euro symbolique, une bonne nouvelle pour les commerces qui ne cessent de se développer. Une équipe de TF1 s'est rendue sur place.
Comment bien choisir sa dinde pour les repas de fêtes ?
Chaque année en France, 2,47 millions de dindes finissent dans nos assiettes de Noël. La taille de la dinde dépend du nombre de convives et de repas prévus. Il est important de connaître la signification des labels avant de faire son choix.
VIDÉO - Jura : un site exceptionnel pour marcher dans les (vrais) pas des dinosaures
Au milieu de la forêt, des traces colorées au sol permettent aux visiteurs de marcher dans les pas des dinosaures. Ce site unique en France, qui se situe à Loulle dans le Jura, est l'un des plus importants dans le monde. Le 13H de TF1 vous entraîne à la découverte de ces curiosités vieilles de 155 millions d'années.
Le 13H fête Noël : la dinde rouge des Ardennes pour la région Grand Est
Troisième édition du 13H fête Noël, grand concours des recettes de Noël pour mettre en avant les délicieuses spécialités de nos régions. Au menu aujourd'hui, un plat plutôt rare, une dinde rouge des Ardennes pour représenter la région Grand Est.
VIDÉO - Volvic, Amazon, Le Coq sportif... Quand entreprises et régions ont des destins liés
Lorsqu’on parle d’entreprises, on oublie parfois le lieu où elles sont implantées. Que deviennent les communes et leurs alentours quand une entreprise locale ferme ou quand elle s'implante en créant des emplois, des activités, et de la richesse ?
Comment bien choisir son foie cru pour faire son propre foie gras ?
La France est le premier producteur mondial de foie gras selon le comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras. Pour préparer soi-même son foie gras, il faut le choisir cru. Un foie trop gros dégagera beaucoup de graisses et réduira après cuisson.
VIDÉO - Tuiles vernissées : des toits uniques au monde
Le toit des Hospices de Beaune est plein de couleurs avec ses tuiles vernisées. Une merveille, comme il en existe plusieurs en Bourgogne. Il ne reste plus qu'une poignée d'artisans pour maîtriser ce savoir-faire.
VIDÉO - Bonne nouvelle : la neige tombe en abondance sur les Alpes
Il neige de plus en plus et de plus en plus bas dans les montagnes françaises. Une équipe de TF1 s'est rendue ce mardi matin dans la station du Dévoluy, dans les Hautes-Alpes, recouverte d'un manteau blanc.
Le 13H fête Noël : la tatin de foie gras de la région Occitanie
Troisième édition du 13H fête Noël, grand concours des recettes de Noël pour mettre en avant les délicieuses spécialités de nos régions. Aujourd'hui, une entrée, la tatin de foie gras pour représenter la région Occitanie.
VIDÉO - Les chantiers perchés de la lauze en Auvergne
Découvrons des chantiers d'exception pour lesquels il ne faut pas avoir le vertige. Des toits magnifiques qui ressemblent à des écailles de poisson. Un savoir-faire unique que l'on doit à des artisans qui travaillent la lauze.
VIDÉO - La rue la plus étroite du monde se trouve dans le Var !
La rue la plus étroite du monde se trouve à Gassin, dans le Var. Un endroit très insolite, comme vous le montre ce reportage de TF1.
Pourquoi le dessert forêt noire porte-t-il ce nom ?
La Forêt-Noire est une région située dans le sud-ouest de l’Allemagne. Josef Keller aurait réalisé le premier gâteau portant ce nom en 1915. Depuis 2006, un célèbre festival du gâteau Forêt-Noire a lieu tous les deux ans à Todtnauberg, en Allemagne.
Le 13H fête Noël : la forêt noire de Bourgogne-Franche-Comté
Troisième édition du 13H fête Noël, grand concours des recettes de Noël pour mettre en avant les délicieuses spécialités de nos régions. La Bourgogne-Franche-Comté propose un dessert de fête avec une forêt noire en verrine aux griottines de cerises.
Le 13H fête Noël : à vos votes pour désigner votre recette préférée de Noël
Vous ne savez pas encore ce que vous allez servir à vos invités pour les fêtes de fin d’année ? Le 13H de Marie-Sophie Lacarrau va vous donner quelques idées d’entrées, de plats et de desserts. 15 recettes issues de nos régions sont en compétition et c’est à vous de les départager.
Le 13H fête Noel : la garniture pour les macarons de Noël
Retrouvez ci-dessous la suite de la recette des macarons salés. Les garnitures : Ganache butternut cumin et Crémeux au Champagne et aux 4 épices.
VIDÉO - Tout se transforme : cette conserverie mobile a inventé une redoutable recette anti-gaspillage
En Provence, un camion sillonne les routes à la rencontre de producteurs. Objectif : acheter à prix cassés les invendus et les transformer. La recette idéale pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
VIDÉO - Dinan, une cité historique qui fait la fierté des Côtes-d'Armor
Avec ses œuvres d'art en verre et berceau des crêpes dentelles, Dinan (Côtes-d'Armor) regorge de merveilles. La cité historique est idéale pour flâner en famille et est une source d'inspiration inépuisable pour les familles.
VIDÉO - La belle histoire de la bouteille à la mer trouvée par une famille vendéenne
Une bouteille avec un message à l'intérieur s’est échouée début novembre sur une plage de l’île de Noirmoutier. La famille qui l'a découverte a aussi retrouvé sa propriétaire, une professeure américaine à la retraite. Tous témoignent auprès du JT de TF1, qui vous raconte cette belle histoire.
Jusqu'à 200% de majoration : les petites communes asphyxiées par la hausse des primes d'assurance
Les intempéries à répétition expliquent en grande partie la hausse vertigineuse du prix des assurances proposées aux communes. Les budgets municipaux ne suffisent pas à faire face. Le 1ᵉʳ janvier 2024, plusieurs centaines de communes ne seront plus assurées.
VIDÉO - "C'est fini" : la décision radicale d'un habitant du Pas-de-Calais inondé
Dans le Pas-de-Calais, cela fait seize jours que des communes sont inondées. Une situation qui laisse des habitants dans un profond désarroi. Stéphane, dont la maison est dévastée après avoir été envahie par un mètre d'eau, témoigne auprès de TF1.
VIDÉO - 105ᵉ Congrès des maires de France : ces innovations qui arriveront bientôt chez vous
Les maires de France étaient nombreux à se ressembler au Congrès annuel des maires ce lundi. Objectif : choisir les innovations qui seront demain nos rues.
Quand notre fléchette tombe à Bourg-Lastic
Nos correspondants ont lancé la traditionnelle fléchette sur la carte de leur région, en Auvergne. Direction Bourg-Lastic (Puy-de-Dôme) pour rencontrer ses habitants.
Une voiture mystérieusement détruite à Strasbourg : "Tout laisse à penser que c'est une météorite"
C'est une image pour le moins surprenante dans une rue de Strasbourg ce lundi matin : une voiture avec un énorme trou dans le toit, vraisemblablement causé par la chute d'un objet tombé du ciel. Des analyses sont en cours, mais selon les pompiers, il y a de grandes chances pour que ce soit une météorite. Une équipe de TF1 s'est rendue sur place.
VIDÉO - Visite exceptionnelle au milieu des hauts-fourneaux de Dunkerque
La visite très spéciale des plus hauts fourneaux d'Europe n'a lieu que pour une centaine de personnes chaque année. Cette usine gigantesque d'Arcelor Mittal, à Dunkerque, est capable de produire des dizaines de milliers de tonnes d'acier par jour.
VIDÉO - Les phares bretons, majestueuses sentinelles de la nuit
La France compte 135 phares dans tout le pays, mais seuls une trentaine est ouverte au public. Des lieux majestueux, uniques, balayés par les vents et de grandes bouffées d'iode.
VIDÉO - Pas-de-Calais : ces initiatives qui redonnent le sourire aux victimes des inondations
Face aux pluies, aux crues et aux inondations, la solidarité entre les habitants s'organise dans le Pas-de-Calais. Plusieurs belles initiatives ont vu le jour depuis le début de ces intempéries. Regardez ce reportage de TF1.
VIDÉO - Loire-Atlantique : le sauvetage rocambolesque d'un troupeau de vaches grâce à un club de kayak
Les animaux subissent eux aussi les conséquences des fortes intempéries qui touchent la France. C'est le cas en Loire-Atlantique, où un troupeau de vaches s'est retrouvé coincé par la montée des eaux, avant d'être sauvé grâce à la mobilisation de toute une communauté, dont le club de kayak du coin. Le JT de TF1 et les protagonistes de cette belle histoire vous racontent.
VIDÉO - À Gap, une cinémathèque est devenue la mémoire des montagnes
Une collection unique au monde de films de montagne en noir et blanc se trouve à Gap (Hautes-Alpes). Des bobines d'exception qu'il faut aller chercher jusque dans les greniers des habitants.
VIDÉO - Quand notre fléchette tombe à... Granace
Nos correspondants corses ont lancé la traditionnelle fléchette. Direction Granace (Corse-du-Sud) pour rencontrer ses habitants.
VIDÉO - Ce village est le seul de France à avoir des cheminées... en tire-bouchon
Le village de Saint-Ouen-sur-Iton, dans l'Orne, est le seul de France à arborer des cheminées torsadées sur ses maisons. Pourquoi cette curiosité architecturale ? Une équipe de TF1 s'est rendue sur place.
VIDÉO - "Il est détruit" : les eaux ont tout emporté dans ce camping du Pas-de-Calais
Frappé par de violentes inondations depuis plusieurs jours, le Pas-de-Calais est toujours en vigilance orange aux crues ce mardi. L'état d'un camping d'Aix-en-Ergny, où s'est rendue une équipe de TF1, témoigne de ces intempéries historiques et dévastatrices. L'eau y a tout emporté, au grand désarroi de son propriétaire.
VIDÉO - SOS Villages : la faïence de Haute-Garonne, un emblème à sauver
La faïence de Martres-Tolosane (Haute-Garonne) est connue dans le monde entier. Et en ce moment, un atelier et une boutique pourraient disparaître. Les habitants, les clients s'en émeuvent.
VIDÉO - À Toulouse, ce garagiste accumule les amendes depuis l'arrivée des "sulfateuses à PV"
Depuis 2022, des voitures banalisées contrôlent le respect du stationnement payant à Toulouse, occasionnant des erreurs et faisant de nombreux mécontents. C'est le cas d'un garagiste rencontré par TF1. Contraint de garer les voitures de ses clients dans la rue, il accumule les amendes, au point parfois de plus pouvoir se verser de salaire.
Morbihan : le potager du "13H au jardin" dévasté après la tempête
Chaque vendredi, Thierry Gabet et Sandrine Duport, deux jardiniers bretons, livrent leurs conseils depuis leur potager dans le 13H de TF1. La tempête Ciarán, avec des vents jusqu'à 150 km/h dans le Morbihan, ne les a pas épargnés. Nos jardiniers ont tout perdu mais ne se laissent pas abattre.
VIDÉO - La dune du Pilat sculptée par les tempêtes : un visage méconnaissable
Redessinée par le vent comme rarement, la dune du Pilat a changé de visage. Les récentes tempêtes ont littéralement sculpté le site emblématique du bassin d'Arcachon. Une équipe de TF1 s'est rendue sur place ce vendredi.
VIDÉO - Corrèze : la petite laine revient en force
Des passionnés ont réussi à relancer la filière de la laine en Corrèze. Une prouesse avec plein d'optimisme.
VIDÉO - Quand les habitants jouent les guides : découvrez le village de Montrol-Sénard
Dans le village de Montrol-Sénard (Haute-Vienne), les écoles et les maisons sont encore comme au siècle dernier. C'est grâce à des habitants qui proposent de nombreuses reconstitutions. Ils racontent la vie d'autrefois à la campagne.
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