Ma Région, Mon Action : Jehanne et Benoît, des maraîchers pas comme les autres

Comment produire de la nourriture tout en respectant au maximum l’environnement ? Jehanne et Benoît, maraîchers à Moulins-sur-Tardouire en Charente, ont trouvé la solution en privilégiant l’aquaponie, une technique agricole millénaire où les poissons, en l’occurrence ici des esturgeons, font pousser des légumes.

 "Les trois éléments essentiels à la culture aquaponique sont les poissons, les bactéries et les végétaux" détaille Jehanne. "Les poissons rejettent de l’ammoniac qui est transformé par un milieu bactériologique et naturel en nutriment des plantes" explique Benoît. Le processus se poursuit avec les plantes qui vont garder ces nutriments et rendre l’eau propre aux poissons. Le cycle est donc vertueux puisqu’un déchet devient une valeur pour les plantes.

Cette manière de cultiver permet notamment d’exacerber les goûts. La plante a à portée de racines l’ensemble des nutriments dont elle a besoin. Dans la terre, elle va faire un système racinaire complexe pour faire sa fleur, son fruit et ses feuilles. C’est avec fierté que Jehanne et Benoît présente ce mode de culture, car ils apportent à la nature une jolie complémentarité.

La production de Jehanne et Benoît varie selon les saisons. En ce moment, ils proposent comme légumes ou aromates de l’oseille, du mesclun de la mâche, de la menthe chocolat, de la ciboulette ou de l’aneth. Les esturgeons sont vendus selon la période en filet entier ou en portion.

Pour approfondir la découverte du travail de Jehanne et Benoît, rendez-vous sur leur site Internet. 

Toutes les semaines, dans Ma Région, Mon Action, Jean-Pierre Pernaut vous présente des personnalités à l’origine d’initiatives locales qui animent une région au quotidien. L’occasion de donner la parole aux Français pour comprendre leur engagement et valoriser leur impact sur la communauté. Ma Région, Mon Action, un programme diffusé tous les dimanches avant le JT de 20h sur TF1.