Dans l'Yonne, une famille cultive et commercialise les cornichons depuis des générations.Désormais, ce produit 100% français est exporté dans une vingtaine de pays.
C’est un travail à la main, minutieux, où l’on tourne et retourne la plante à la recherche du fruit mûr. La récolte des cornichons vient tout juste de commencer dans cette exploitation familiale de dix hectares près d’Auxerre. Une région dont le climat est idéal pour obtenir un produit de qualité.
Voilà 50 ans que Florent Jeannequin, producteur, cultive ici ce fruit de la famille des concombres. Mais il y a dix ans, lorsque les industriels, qui lui achetaient sa production, ont décidé de se fournir à l’étranger pour des questions de coût, il a dû créer avec son fils sa propre marque.
Cela a fonctionné avec 20.000 pots les premières années. Actuellement, la production est passée à 300.000 pots. Le secret : tout est fait au même endroit et en un temps record. Ils sont vendus en moyenne deux fois plus chers que les cornichons de grandes surfaces. Ces condiments sont désormais plébiscités par les meilleurs chefs français, jusqu’à celui de l’Élysée. Le produit est exporté dans une vingtaine de pays, dont le Royaume-Uni et la Corée du Sud.
Sur le
même thème
- Glaces à la ferme : un goût authentiquePublié le 9 août 2022 à 13h19
- Des glaces au lait… de BufflonnesPublié le 12 mai 2022 à 20h28
- La tonnellerie, un savoir-faire françaisPublié le 31 décembre 2021 à 13h24
- Made in France : la cacahuète est aussi cultivée dans les LandesPublié le 1 novembre 2021 à 11h06
- C’est la saison des cornichons dans la SarthePublié le 6 septembre 2021 à 13h21
- Un produit, une région : la myrtille, une baie américaine cultivée dans la CreusePublié le 14 août 2021 à 13h12
- "On les offre, c'est plus simple" : l'Alsace croule sous les tomatesPublié le 8 août 2022 à 17h18
- Souvenir de vacances : mais d'où proviennent vraiment les traditionnels bols bretons ?Publié le 16 août 2021 à 11h20
- L'ambiance unique du marché du soir à CastresPublié le 14 avril 2022 à 13h23
- VIDÉO - Il n'a été goûté que trois fois : voici le plus vieux vin du mondePublié le 8 février 2022 à 18h53
- Un abonnement pour découvrir les produits de la région OccitaniePublié le 16 mars 2022 à 13h26
- VIDÉO - L'huile d'olive a un nouveau champion du monde, et il est FrançaisPublié le 6 mai 2022 à 13h26
Tout
TF1 Info
- 2
- 3Pénuries d'eau : les propriétaires de puits ou de forages sont-ils soumis à des restrictions ?Publié le 10 août 2022 à 17h40
- 7"Nos cœurs meurtris" : le succès fou qui fait de l’ombre à Ryan Gosling sur NetflixPublié le 11 août 2022 à 17h16
- 9Dernière super lune de l'esturgeon : tout savoir pour ne pas la louperPublié le 9 août 2022 à 17h47
- 10"Mon cœur ne brille plus " : Jean-Luc Reichmann pleure la mort de sa mère JosettePublié le 11 août 2022 à 18h53
- 1Voiture autonome : nous l'avons testée en vrai aux États-UnisPublié hier à 22h58
- 2Des inondations et des pluies diluviennes dans le sud de l’ItaliePublié hier à 22h52
- 3Perquisition de Donald Trump : des documents "top secret" saisis par le FBIPublié hier à 22h51
- 4Incendie : ces récalcitrants qui ne quittent pas leur village fantômePublié hier à 22h17
- 8Promos dans les supermarchés : coup de pouce ou coup de com ?Publié hier à 21h06
- 9Ballon d'Or : Messi et Neymar absents de la liste des 30 nommésPublié hier à 21h05
- 10Météo du 12 août 2022 : Prévisions météo à 20h55Publié hier à 21h01
- 2"On les offre, c'est plus simple" : l'Alsace croule sous les tomatesPublié le 8 août 2022 à 17h18
- 3Le mystère des Menhirs de CarnacPublié le 11 août 2022 à 13h32
- 4Sécheresse : cet agriculteur fait pousser des légumes sans eauPublié le 2 août 2022 à 16h23
- 5Incendie en Isère : 90 hectares décimés, environ 140 personnes évacuéesPublié le 9 août 2022 à 6h45
- 6VIDÉO - La dune du Pilat déjà rouverte au public : une visite sous conditionsPublié le 27 juillet 2022 à 17h15
- 7VIDÉO - Incendie en Isère : les images impressionnantes des flammes vues du cielPublié le 8 août 2022 à 16h27
- 8Incendies en Bretagne : plus de 300 hectares brûlés, les pompiers toujours sur le qui-vivePublié le 7 août 2022 à 8h01
- 9Corse : le jardin secret de Pierre HerméPublié le 6 août 2022 à 13h23
- 10Bretagne : découverte de la pêche à piedPublié hier à 13h30