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Réveillon du Nouvel An : les Halles de Bayonne en pleine effervescence

TF1 | Reportage H. Villatte, F. Thommen
Publié le 30 décembre 2021 à 13h14
JT Perso

Source : JT 13h Semaine

REPORTAGE - À la veille du réveillon, les commerçants s’activent : c’est le moment de l’année où il faut mettre les bouchées doubles. Illustration à Bayonne (Pyrénées-Atlantiques).

À 7h30, ce jeudi matin, Bayonne est encore endormie quand dans les halles, poissonniers, bouchers, crémiers et primeurs s’activent déjà. Car les clients sont nombreux dès aujourd’hui à repérer ou acheter pour le réveillon de demain.

Après Noël, le 31 décembre est l’une des journées les plus importantes de l’année. Les produits doivent plus que jamais faire envie. Comme l’explique le poissonnier Jean-Michel Lacaze : "l’enjeu, c’est de satisfaire la clientèle".

En ville, dans les boutiques, voire partout, vendeurs et marchands s’affairent. Le carnet de commandes de cet artisan charcutier est plein. Sébastien Zozaya et son équipe auront peu de répit d’ici le réveillon. 

Un ultime coup de cravache. La dernière ligne droite avant un repos de début d’année bien mérité pour beaucoup de ces commerçants.


TF1 | Reportage H. Villatte, F. Thommen

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