Semaine du goût : la recette varoise du suprême de pintade au chèvre

A Toulon, le chef Frédéric possède une cuisine de poche où il fait tout lui-même. Prenant soin de ce qu'il va servir à ses clients, il sillonne la Provence pour aller chercher ses ingrédients auprès d'agriculteurs passionnés. Cela lui permet de privilégier le circuit court, mais également d'avoir des produits frais et de saison. C'est ainsi qu'il s'est approvisionné pour pouvoir préparer sa recette préférée : un suprême de pintade au chèvre accompagné d'un tian de légumes provençal.

Ce sujet a été diffusé dans le journal télévisé de 13H du 14/10/2020 présenté par Jean-Pierre Pernaut sur TF1. Vous retrouverez au programme du JT de 13H du 14 octobre 2020 des reportages sur l'actualité politique, économique, internationale et culturelle, des analyses et rebonds sur les principaux thèmes du jour, des sujets en régions ainsi que des enquêtes sur les sujets qui concernent le quotidien des Français.