Votre plus beau marché
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Votre plus beau marché : le marché d’Arras, immense et spectaculaire

Geoffrey Lopes
Publié le 8 juin 2022 à 13h30, mis à jour le 8 juin 2022 à 15h26
JT Perso

Source : JT 13h Semaine

Qui succédera au marché d'Etaples-sur-mer, lauréat en 2021 ?
Pour cette cinquième saison, 24 marchés se disputent le titre du Plus beau marché de France.
Aujourd’hui, partons à la découverte du marché pas-de-calaisien d’Arras.

Pas encore tout à fait le Nord, mais bien en haut de la France. Arras époustoufle avec ses 225 édifices protégés au titre des monuments historiques, soit la ville de France avec la plus grande densité de bâtiments exceptionnels. Les quelque 42 000 habitants de la capitale de l’Artois, patrie du révolutionnaire Robespierre, se laissent dominer par la citadelle et son beffroi, sacré monument préféré des Français en 2015. Au sol, la Grand Place et la Place des Héros ressemblent à un décor de théâtre. Il s’agit d’un ensemble architectural unique entouré de 345 colonnes et de pignons à volutes des dizaines de maisons.

L'ancien plus grand marché au grain de France

Le marché se campe sur la place des Héros les mercredis et samedis matin. Déjà classé 5e marché lors du premier concours en 2018, Arras ambitionne de faire mieux cette année. Plus de 200 étals colorés et gourmands offrent leurs produits locaux, alimentaires et objets artisanaux. Spécialités italiennes, marchands de tissus, vracs alimentaires, rôtisseurs, librairie ambulante, s’entremêlent entre les colonnades.

Pendant dix siècles, le marché au grain a rythmé la vie de la Grand Place. Au XVIIIe siècle, on disait même qu’il en était le plus grand de France. Les épis de blé sculptés sur de nombreuses façades rappellent cette abondance agricole issue des plaines arrageoises. Aujourd’hui, le rat d’Arras (chocolat noir et feuilleté praliné), les cœurs d’Arras (pain d’épice et miel blanc), le P’tit Dieu (fromage à pâte molle), le mascaron (figures humaines faites de pâte d’amandes) ou les confits d'chicons (d’endives) exposent la richesse culinaire de la région.

Le marché d’Arras, sélectionné en partenariat avec La Voix du Nord, est en lice pour l’élection du Plus beau marché de France : cliquez ici pour voter.

Retrouvez toutes les recettes au retour du marché.


Geoffrey Lopes

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