Les députés rendent les "doggy-bags" obligatoires dans les restaurants

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, les députés veulent des "doggy-bags" dans tous les restaurants. L'Assemblée nationale a en effet voté ce dimanche un amendement à la loi agriculture et alimentation, qui rend obligatoire, à partir du 1er juillet 2021, la mise à disposition par les restaurants de boîtes permettant aux clients d'emporter les restes de leur repas.

"L'amendement doggy-bag" avait déjà été voté en avril par la commission développement durable de l'Assemblée nationale, sur proposition de députés La République en Marche, qui proposaient de rendre obligatoires d'ici 2025 des emballages recyclables à fournir aux clients. 

Chaque année, en moyenne, 21 kilos de nourriture par personne sont jetés dans la restauration collective et commerciale. À domicile, la moyenne grimpe à 29 kilos par an et par personne. Pour enrayer ce gaspillage, l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH) avait déjà proposé en 2014 à ses adhérents de faire la promotion des "doggy-bags", avec un succès très relatif. Seulement une dizaine de milliers avaient été distribués. 

Pour de nombreuses raisons, les clients n'avaient pas été séduits : "pas dans la culture française", "pas la même taille de portions qu'aux Etats-Unis" ou la peur de passer pour un "radin". Les mentalités vont-elles changer plus facilement en rendant le dispositif obligatoire ? Réponse en 2021, si l'amendement est conservé par le Sénat.