Monuments historiques : ces commerces au petit air de musée

TF1 | Reportage Emma Vinzent, Patrick Delannes
Publié le 13 janvier 2023 à 16h43

Source : JT 13h Semaine

Vous poussez leurs portes pour leurs produits, mais leur bâtisse vaut, elle aussi, le détour.
Nous sommes allés à la recherche des plus beaux commerces.
Des magasins qui, pour certains, sont même classés aux Monuments historiques.

Cette confiserie, vieille de 160 ans, est un des deux commerces classés monument historique à Vichy. Pour savoir qui a permis à ces confiseries de traverser les siècles, nous descendons au laboratoire. Patrick Diot est en train de préparer une gourmandise locale : les "Marocains". 

Ce bonbon au caramel et à la crème, avec un cœur à la pâte d’amande, a été inventé à l’époque où le Pacha de Marrakech venait en cure dans la ville. En cuisine, de nombreux ustensiles remontent aux années 1920. La confiserie des Marocains doit sa renommée à sa méthode artisanale.

Ces boutiques sont nées à l’époque où la ville de Vichy était très prisée pour ses thermes. Les curistes ne se privaient pas de déguster bonbon en tout genre, mais ils consommaient aussi des pilules que l’on croyait capable de soigner tous les maux. 

Dans la Pharmacie du Parc, créée en 1880, les ingrédients d’origine trônent encore sur les étagères. Bruno Barse, qui a repris la pharmacie, utilise encore les échelles en noyer. La suite de ce reportage dans la vidéo en tête de cet article. 


TF1 | Reportage Emma Vinzent, Patrick Delannes

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