VIDÉO - Elle promettait 500 emplois en Bretagne : pourquoi cette entreprise de viennoiseries a jeté l'éponge

Le permis de construire est encore là, mais l’usine Bridor, elle, ne sortira jamais de terre. Dans cette commune de 7000 habitants, le projet faisait parfois débat, mais l’annonce de son abandon est un coup de massue. "Moi, je trouve ça dommage, pour l'environnement ça pouvait poser des problèmes, mais avant tout, je suis pour les emplois, et je sais qu'il y avait des gens qui attendaient ça avec impatience", explique une riveraine. "500 emplois, ça donne à réfléchir", confirme aussi un passant. 

L'annonce est tombée mardi sans prévenir. Par communiqué, Bridor explique que ce projet d’usine de viennoiseries industrielles était devenu trop lourd à porter. "Nous ne pouvons pas nous permettre d'attendre dix ans, voire certainement davantage, pour que notre projet industriel aboutisse ; lorsque nos concurrents étrangers mettent un à deux ans maximum pour obtenir les mêmes autorisations de construction", a déclaré la société dans un communiqué. Depuis l’annonce du projet en 2019, de nombreuses associations se retrouvaient, comme ici, en novembre dernier, pour manifester leur opposition.

L’usine devait s’étendre sur plus de 21 hectares, un modèle jugé hors norme et trop gourmand en eau pour le collectif CoLERE. "Le site choisi, c'est un espace naturel, des terres agricoles, il y a des espèces protégées, il y a des zones humides... C'est un projet qui coche les cases de tout ce qu'il ne faut plus faire aujourd'hui", explique Philippe Rocher. 

Pour faire construire le site industriel, toutes les autorisations environnementales avaient pourtant été obtenues. Ce sont les délais des recours portés par les opposants qui ont eu raison du projet. "Je ne veux pas que ça créé un précédent, parce que nous avons plein de projets industriels en Bretagne, et je redis que l'industrie fait partie de l'équation pour aller vers cette société écologique que j'appelle de mes vœux", affirme Loïg Chesnais-Girard. 

 Il y a quelques mois, le groupe industriel a continué de se développer en rachetant une usine de viennoiserie quasiment similaire au Portugal.