Pour étancher votre soif d'évasion, nos équipes vous emmènent sur l'île de Ré au large des côtes aunisiennes. Il y a très peu de touristes en cette saison, mais on s'active dans les parcs à huîtres et les marais salants en dégustant de délicieuses algues.
Presque désertée par les touristes en hiver, l'île de Ré ne reste pas moins vivante toute l'année. Surtout, pendant les grandes marées, lorsque les écluses à poissons deviennent le terrain de jeu favori de quelques habitants. Ces longs murs en pierre furent construits, il y a plus de 1 200 ans. Il ne reste plus qu'une quinzaine d'écluses aujourd'hui sur les 240 que comptait l'île. Et l'hiver, le travail d'entretien ne manque pas. "Il y a quatre ou cinq pierres qui s'en vont, si on ne répare pas tout de suite, à ce moment-là, ça peut faire une brèche d'un mètre. Si on ne répare pas la marée suivante, ça fera cinq mètres et ça peut être la ruine des écluses", nous explique Dominique Chevillon, président de l'Association de défense des écluses à poissons.
Les huîtres viendront ensuite se fixer sur les cailloux pour servir de ciments naturels. Ce mollusque, dont les Français raffolent, est avec le tourisme l'un des moteurs de l'économie rétaise. Grâce aux huîtres, Tony et Brigitte Berthelot ont pu rester vivre ici. Ils sont ostréiculteurs à Ars-en-Ré depuis près de 35 ans. "C'était le métier que je voulais faire : revenir faire l'ostréiculture. Un travail 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7". Pour se dégager du temps, le couple a investi il y a six ans, en installant un distributeur d'huîtres en libre-service. Le concept cartonne et tout le monde y trouve son compte. "On gagne un petit peu en qualité de vie, parce qu'on peut s'arrêter à des horaires fixes".
Les Rétais ne manquent pas d'idées pour vivre de la mer. Ressources moins connues, mais pourtant très abondantes sur le littoral, les algues marines ont "une saveur poivrée, légèrement truffée". Mais il ne faut surtout pas les arracher. "Les algues se récoltent au ciseau ou au couteau suivant les variétés". Elles sont ensuite déshydratées pendant 48 heures avant d'être transformées en paillettes. Celles-ci vont être utilisées en alimentation ou en comestibles.
Autre signe du dynamisme économique de l'île : l'activité qui continue autour du petit port de Saint-Martin-de-Ré. Ici, les plaisanciers accostent toute l'année. "L'hiver, c'est souvent des gens de la Rochelle qui viennent passer le week-end , puis des particuliers. Le port est beau, c'est joli quand on arrive. On se côtoie tous. Ils se retrouvent tous les ans, c'est assez sympa". Mais la tranquillité sera de courte durée, car les beaux jours sont de retour. Ainsi, l'île de Ré passe de 18 000 à 120 000 habitants l'été.
Sur le
même thème
- Bali : voyage au milieu des rizières de Jatiluwih, un paradis classé au patrimoine de l'UnescoPublié le 13 décembre 2022 à 12h02
- Vidéo - Vendée : week-end à Noirmoutier, la destination d'automne idéalePublié le 19 novembre 2022 à 18h03
- À la découverte des trésors du Salento en ItaliePublié le 20 septembre 2022 à 20h37
- Balade historique et gourmande dans la baie des VeysPublié le 13 juin 2022 à 13h36
- Les plages de la Manche aux couleurs du printempsPublié le 29 mars 2022 à 13h42
- Les trésors de l’île de Noirmoutier en hiverPublié le 14 février 2022 à 20h35
- Martigues, la petite Venise provençalePublié le 9 mai 2022 à 13h36
- La Baie de Somme renaît au printempsPublié le 8 avril 2022 à 13h36
- Huîtres de Marennes-Oléron : les ostréiculteurs ont trois semaines pour sauver la saisonPublié le 8 décembre 2020 à 20h27
- À la découverte de la Côte Vermeille, la merveille de la MéditerranéePublié le 23 avril 2021 à 20h31
Tout
TF1 Info
- 1Héritage : l'usufruit d’un bien disparaît à la mort de celui qui le donnePublié le 25 janvier 2023 à 8h00
- 2Bientôt un nouveau royal baby chez les Windsor !Publié le 24 janvier 2023 à 15h26
- 3Des températures jusqu'à -41 degrés : on vous explique ce que sont les "trous à froid" en FrancePublié le 25 janvier 2023 à 15h09
- 4VIDÉO - Guerre en Ukraine : face aux chars occidentaux, la Russie ripostera-t-elle avec son char dernier cri ?Publié le 25 janvier 2023 à 8h50
- 5Mes trimestres enfants ne figurent pas sur mon espace Info Retraite, est-ce normal ? Le 20H vous répondPublié le 23 janvier 2023 à 18h20
- 6Coup de froid sur la France : à quoi s'attendre pour cette fin de semaine ?Publié le 25 janvier 2023 à 22h33
- 7Crise à la FFR : Bernard Laporte réprouvé, son candidat rejeté par les clubsPublié hier à 15h29
- 8Impôts : vous avez jusqu'au 30 juin pour remplir cette nouvelle déclaration si vous êtes propriétairePublié le 24 janvier 2023 à 16h04
- 9EN DIRECT - Envoi de chars lourds en Ukraine : Zelensky insiste sur "la vitesse et le volume" des livraisonsPublié le 25 janvier 2023 à 6h45
- 10J'aurai validé tous mes trimestres à 70 ans, dois-je attendre cet âge pour une retraite à taux plein ? Le 20H vous répondPublié le 25 janvier 2023 à 18h37
- 2
- 3EN DIRECT - Guerre en Ukraine : le Canada promet 4 chars LeopardPublié hier à 19h01
- 4
- 10
- 1Grand Format : sur les traces des pâtes les plus rares du monde en SardaignePublié le 15 septembre 2021 à 20h26
- 2À la rencontre de ces Français amoureux des Pouilles en ItaliePublié le 26 août 2020 à 20h35
- 3La légende du coq de Barcelos au PortugalPublié le 2 novembre 2021 à 13h36
- 4REPORTAGE - Week-end à Istanbul : voyage entre deux mondesPublié le 21 janvier 2023 à 16h46
- 5Bernina Express : à bord du train panoramique des cîmesPublié le 16 décembre 2022 à 14h22
- 6Voyages : ces collectivités qui démarchent des influenceurs pour attirer les touristesPublié le 26 décembre 2022 à 10h42
- 7Classement du Time des 50 plus beaux lieux du monde : l'immense fierté des MarseillaisPublié le 27 juillet 2022 à 15h33
- 8Faille de Silfra en Islande : une plongée entre deux continentsPublié le 18 octobre 2019 à 20h26
- 9VIDÉO - Chine : à la découverte de l'intrigante MacaoPublié le 29 septembre 2022 à 11h11
- 10Évasion : les époustouflantes chutes du Fouta-Djalon en GuinéePublié le 26 août 2021 à 20h31